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中国水产门户网报道乌鳢俗称黑鱼、斑鱼、墨头鱼等。目前我国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种。乌鳢是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,生长较快,营养价值很高。另外,乌鳢适应能力强,生长迅速,运输方便。近年来,随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要,乌鳢逐渐成为产销两旺的特种养殖品种,深受广大养殖户的欢迎。1.池塘条件
池塘选择在水源充足,水质中性或微碱性、水质清新、无污染的水库旁边;池呈长方形,排水、灌水方便,面积200平方米,水深平均在1.2米以上,最深处可达2米,池底留lO厘米的淤泥。
2.准备工作
①放养前排干池水,整池固坡,清除过多的淤泥。让池塘冻、晒一段时间。放养前10天,667平方米撒施生石灰100公斤干法消毒。5天后加注新水。
②4月下旬,在池塘四周浅水区种植水葫芦等水生植物,水草生长后覆盖面积不超过水体总面积的25%,以供乌鳢隐蔽栖息,并有利于改善水质和高温季节降低水温。
③乌鳢生性活泼,池塘四周用竹篱笆、尼龙网等材料围高50厘米以上,以防鱼跳出池外。
3.苗种的选择和投放
①鱼种选择。选择规格一致、体表光滑、肌肉丰满、无伤无病、游动活泼、争食凶猛的苗种。
②放养时间与规格。池塘专养乌鳢的鱼种有2种规格:一种是每尾50克以上的大规格鱼种,宜在初冬放养入池;另一种是每公斤60尾~200尾的小规格鱼种,是由当年早春繁殖苗经2个月左右培育而成的,宜在6月~7月放养入池。
③放养密度。每667平方米放养鱼种4000尾~5000尾。 4.饲料投喂
乌鳢为肉食性鱼类。目前,人工养殖乌鳢多数投喂小鱼、小虾、螺、蚌等鲜活饵料。人工投喂鲜活饵料时,要注意新鲜、洁净,并用6%~8%的食盐水浸泡10分钟~15分钟后投喂;投喂量为鱼体重的6%~8%。每天定时、定量投喂二三次。如鱼、虾不足,也可投喂其他动物性下脚料,下脚料要新鲜、干净,投喂时要切碎,并进行消毒。也可根据乌鳢的营养需要配制人工合成饵料,以补充鲜活饵料的不足。
5.水质管理
高密度养殖,由于残饵、排泄物较多,水质易变黑、发臭,影响乌鳢健康生长及质量,还会引起疾病发生。采取综合措施控制水质。一是勤换水,养殖前期与后期,每隔5天~7天换水1次,7月~9月每隔4天换水1次,每次换水30厘米深。二是使用生物制剂,如定期使用光合细菌,吞噬有害细菌。三是适时开启增氧机,增氧、曝气,促进池底硫化氢、氨态氮等有害物质分解,保持池水透明度在35厘米以上。
6.病害防治
乌鳢疾病的防治应坚持“以防为主”,在整个养殖期间,定期对水体进行消毒。鱼种下塘1月后消毒1次,以后每隔半月消毒1次。消毒药物有:二溴海因、二氧化氯、生石灰、漂白粉等,用量根据水质情况及药物使用说明而定。定期在饵料中添加维生素C、大蒜素、三黄散等,有利于增强乌鳢的体质和抗病能力。在养殖期间要多注意观察,发现疫情及时采取有效防治措施。

为了了解苍山县会宝岭水库库区黑鱼养殖情况,2010年7月到8月期间,向养殖户发放《会宝岭水库库区黑鱼养殖情况调查表》,内容包括:黑鱼的养殖地点、养殖规模、放养情况、养殖管理、鱼病防治、亩效益和在黑鱼养殖过程中面临的主要技术难题等。通过汇总调查情况,再加上实地考察,形成以下调查内容。

1、基本情况

苍山县会宝岭水库黑鱼养殖区位于苍山县唯一的大型水库—会宝岭水库沿岸的库区内,主要分布在鲁城乡、尚岩镇两个乡镇,现在黑鱼养殖户共32户,养殖面积为54亩。该区域的黑鱼养殖始于2000年,部分养殖户到临沭及济宁市的微山县学习了黑鱼养殖技术,有几户渔民尝试黑鱼的商品鱼养殖,由于当时的养殖效果较好,带动更多养殖户参与其中,发展到现有规模。苍山县会宝岭水库黑鱼养殖片区规模较小,但有其自身的特点,对别的库区发展黑鱼养殖有一定的借鉴意义。
2010年,商品鱼亩产3000—5000Kg,养成的商品鱼规格1—2Kg/尾,亩效益1—1.5万元,成鱼价格13—14元/Kg。今年的黑鱼的成鱼价格与去年相比明显下降,每公斤几乎下降2元,饵料成本价格上扬,与去年相比价格上升了1—1.5元/Kg。

2、采取的主要养殖技术措施

2.1池塘准备

鱼池建在水库最高水位线上不远处,大部分养殖池塘是利用废弃的采石或取土坑,少部分鱼池为专门挖掘整理成。鱼池面积一般较小,从几十平方到数百平方不等,面积达到1亩以上的极少。由于鱼池的底部大部分为岩石或硬土层,保水性能较好。水源为水库水,用水泵从水库中抽取。换排水时,直接把脏水排入周围农田或水库中。

美高梅mgm59599 ,鱼种放养前,进行池塘清整,池底清淤、暴晒。放鱼种前20d,用生石灰干法清塘,药物失效后加注无污染新水。养殖池塘面积要求5亩以下,水位常年保持在1m以上,且注排水方便,同时,若有条件,配备增氧机。

2.2鱼种放养

采用池塘主养乌鳢商品鱼模式。放养的鱼种要求规格整齐,无病无伤,并合理搭配部分滤食性鱼类和杂食性鱼类。放养的乌鳢鱼种规格为20~50g/尾,亩放养3000尾;每亩搭配滤食性鱼类100尾,规格为0.5kg/尾;每亩投放大规格鲫鱼种50尾。鱼种放养前用浓度为3~5%的食盐水药浴消毒。

2.3养殖管理

2.3.1饵料投喂

主要投喂饲料鱼养殖乌鳢。饵料鱼部分来自于养殖区周围河道和水库产的野杂鱼;部分为低值冰冻小海鱼。若试验成功的话,部分养殖池采用乌鳢专用浮性配合饲料。

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