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重庆11月举办中国中西部畜牧业博览会,第十五届
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是陷阱照旧出路,农业境遇电商会发生什么样结果

2017年鹅的养殖前景,养鹅赚钱吗

法式煎鹅肝、深井烧鹅、咸水鹅翅……鹅的全身都是宝,目前养鹅的市场前景越来越被看好,许多人看到别人养鹅赚钱之后,都想跃跃欲试。那么今天,我们就来具体分析一下养鹅赚钱吗?养鹅的市场前景如何,大家快来一起了解下吧。

内容提要:
鹅是一种经济价值很高的食草水禽,不仅耐粗饲、适应性强、饲料来源广、生长快、饲料报酬高,而且投入少、产出多、效益好、经济价值高、产品绿色安全,是一项短、平、快的致富项目,适宜于我国广大农村规模化养殖,下面我们就一起来看一看2017年鹅的养殖前景吧!

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鹅是属于半食草性的家禽,养鹅之前首先要考虑的是自身是否具备相关条件,像大面积的树林、果园、草地等供鹅来采食。鹅的采食量非常大,光靠饲养喂养的话养殖成本比较大,直接导致养殖利润的下降。目前我国所加工的鹅产品众多,且颇受消费者喜爱,下面我们就来看看养鹅的市场前景如何吧。

鹅是一种经济价值很高的食草水禽,不仅耐粗饲、适应性强、饲料来源广、生长快、饲料报酬高,而且投入少、产出多、效益好、经济价值高、产品绿色安全,是一项短、平、快的致富项目,适宜于我国广大农村规模化养殖,下面我们就一起来看一看2017年鹅的养殖前景吧!

一、养鹅赚钱吗

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鹅的养殖前景

谈到赚不赚钱这个问题,我们首先要分析的就是养鹅的成本和利润,而这个利润的多少直接关乎我们赚钱的多少。

1、缺口大:鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程,目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况,我国对鹅的年需求量为8~9亿羽,而饲养量仅6亿羽左右。据预测,上海年需要鹅2000万羽,广州年需要7000~8000万羽,广西也在7000万羽左右,香港每天就需要10万羽。在国际市场上,鹅肉的需求量也呈明显增长趋势,预测缺口在2亿羽左右。

下面我们以种草养鹅的饲养模式养殖2000羽肉鹅为例,为大家分析一下养鹅的经济效益,仅供参考:

2、利润高:在肉类市场消费份额中,鹅肉已经从10年前的1%上升到4%,且仍呈上升趋势,鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益,买一羽苗鹅需12元,养殖65~70天即可出售,共需成本15~16元。按每公斤12元的售价计,一羽鹅可卖54元,获利15~20元。肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展,品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。

成本预算:发展养鹅产业,固定的成本主要包括场地建设费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费等几个大的方面。

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苗鹅:5元/羽*2000羽=1万元。

鹅的养殖优势

饲料成本:

1、我国地域辽阔,地理纬度独特,自然生态条件优越,草地、湿地面积约7200万亩,仅河南就有270多万亩,很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史,有十多个各种类型的优良鹅种,是世界上的养鹅大国,年饲养量约达8亿只,占世界养鹅总量的40%左右。

精饲料:1~7日龄:75g/羽*2元/公斤*2000羽=0.03万元;8~21日龄:0.75公斤/羽*1.8元/公斤*2000羽=0.27万元;21日龄~上市:10公斤/羽*1.4元/公斤*2000羽=2.8万元。

2、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多,工资低,很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺,工资高,不适于养鹅,故无国际竞争对手,给我们留下了宽松的发展空间,可谓难得的机遇。

青饲料:1元/羽*2000羽=0.2万元。

3、鹅以食草为主,耗粮少,属于节粮型家禽,发展养鹅符合人多地少,农村剩余劳力多,饲粮不足,农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比,同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快,饲料利用率高,饲养周期短,60~90天即可出栏上市,经济周转快。

水电、防疫:1元/羽*2000羽=0.2万元。

4、鹅的生活能力和抗病力强,适应性广,耐粗放饲养,无需高水平的饲养设施,规模可大可小,适于农户饲养。

人员工资:1000元/人、月*2人*2月=0.4万元。

5、鹅肉营养丰富,肉质好,蛋白质含量高达17.6~18.2%,赖氨酸含量比鸡肉高30%,鹅体脂肪含量仅11%左右,而瘦肉肪为28.8%左右,瘦羊肉为13%左右,而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多,故鹅肉滋味鲜美,肥而不腻,且鹅肉胆固醇含量低,有益于人体健康,消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。

鹅舍建设:0.5万元。

6、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品,既丰富了鹅的饲料资源,降低了饲料成本,又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田,增加土壤有机质,改善土壤结构,提高农作物产量,形成良性循环,促进农业可持续发展。

以上各项投入合计5.4万元。

7、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长,协调发展,具有良好的生态效益。

产出预算:2000羽肉鹅饲养周期为70天,按出栏平均体重3.5公斤/羽计算,共7000公斤。每公斤肉鹅售价按市场均价10元/公斤计算,则售价为7000*10=7万元。

8、鹅体综合利用率高,增值潜力大。鹅全身是宝,羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品,通过鹅体的初加工、深加工和精加工,可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍,例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品,年贸易量约4.5万吨,含70%的鹅绒,每吨7.5~8万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家,1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元,羽绒制品年产值达80多亿美元,鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品,售价为3.5~4.5万美元/吨,鹅胸肌3500美元/吨,鹅掌4万美元/吨。国内市场:鹅头11000元/吨,鹅翅12000元/吨,鲜鹅肠18000元/吨,冻鹅肠14000元/吨,精鹅舌30000元/吨,粗鹅舌16000元/吨。

纯利润:7万元-5.4万元=1.6万元。

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根据上面的数据我们可以得出,每只良种肉鹅可获利6元左右,当然这只是按照一批养殖4000羽来计算的,一般情况下一年可养殖4批,饲养量为16000羽,利润可达6.4万元。当然这是理想的养殖状态,养殖技术不到位、饲养管理不规范等都会造成养殖利润的下降。

鹅的养殖准备

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1、饲养方式选择:目前我国肉鹅饲养方式主要有圈养方式、舍饲与放牧相结合的方式两种。其中圈养方式是以种草养鹅模式为代表。种草养鹅不仅可节约劳力,节省饲料,降低成本,而且草质优良,草嫩干净,安全经济,投资少,效益高。在我国小规模肉鹅饲养一般采用舍饲结合放牧的传统方式,而规模化、集约化肉鹅养殖则推行种草养鹅的饲养模式。

二、养鹅前景分析

2、肉鹅品种选择:选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。其主要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅。

1.我国是世界养鹅大国

①扬州白鹅:扬州白鹅是生长快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。仔鹅70日龄体重3.5千克以上,年产蛋72~80个,该品种仔鹅适合于加工盐水鹅和凤鹅,在江苏、山东等省市具有较大的市场。

据统计我国养鹅数量自1992年以来就不断激增,养鹅数量1992年为1.86亿只,2001年4.56亿只,2002年5.4亿只,2003年就已经达到5.78亿只。当然,我国鹅出栏量是世界总量的90.65%,是当之无愧的养鹅大国。

②隆昌鹅:隆昌鹅原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地,在江浙一带称为隆昌鹅。70日龄前生长较快,60日龄重2.5千克左右,80日龄平均体重3.6千克。仔鹅肥嫩,从60日龄开始陆续上市出售。

2.鹅肉市场供不应求

③太湖鹅:太湖鹅原产于江苏省南部的苏州、无锡和浙江省北部的湖州、嘉兴等地区。属小型的白色鹅种,主要用于生产仔肉鹅。70日龄左右即可上市,平均体重2.5~2.8千克。仔鹅半净膛屠宰率为78.6%,全净膛屠宰率为64%。

近年来,鹅肉的需求量迅速增长,吃鹅的习惯也在各地扩散开来。例如,广东和江苏每年的鹅需求量为1亿只,上海每年约需2000万只,香港每年也需要300~400万只,而我国商品鹅的出栏量为6亿只左右,市场缺口约为40%。在肉类市场的消费配额种,鹅肉从10年前的1%上升到了4%,市场的需求快速增长,目前导致鹅肉供不应求的市场情况。

3、饲养规模选择:饲养规模的大小要根据养殖者的资金、劳力、草料资源条件以及市场销售情况来确定。如果条件不够成熟,饲养技术跟不上,不必追求大规模,否则饲养管理不善,鹅群患病死亡增多,反而得不偿失。我国绝大多数农户的肉鹅饲养规模为每批500羽至3000羽。初养农户一般每批饲养肉鹅500羽左右,一年饲养2~3批,专业大户每批饲养肉鹅1500~2000羽,一年养3~4批。一般的肉鹅饲养户适宜规模一般为1500羽,由2人饲养。这样的规模比较经济、适度,便于管理,适宜开展种草养鹅。

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